Jaunumi

Pārtikas rūpnīcas (priekšējās līnijas personāla) tīrīšanas un dezinfekcijas standarti

I. Prasības darba apģērbam

1. Darba apģērbi un darba cepures parasti ir izgatavotas no baltas krāsas, ko var sadalīt vai savienot.Neapstrādātais laukums un apstrādājamais laukums atšķiras ar dažādām darba apģērba krāsām (lai atšķirtu, varat izmantot arī daļu no darba apģērba, piemēram, dažādas apkakles krāsas)

2. Darba apģērbam nevajadzētu būt ar pogām un kabatām, kā arī nedrīkst izmantot īsās piedurknes.Cepurei jāspēj aptīt visus matus, lai apstrādes laikā mati neiekristu ēdienā.

3. Darbnīcām, kur apstrādes vide ir mitra un bieži ir jāmazgā, darbiniekiem jāvalkā lietus zābaki, kuriem jābūt baltiem un neslīdošiem.Sausajām darbnīcām ar zemu ūdens patēriņu darbinieki var valkāt sporta apavus.Personīgie apavi darbnīcā ir aizliegti, un tie ir jānomaina, ieejot darbnīcā un izejot no tās.

II. Ģērbtuve

Ģērbtuvē ir primārā ģērbtuve un sekundārā ģērbtuve, un starp abām ģērbtuvēm jāierīko dušas telpa.Darbinieki primārajā ģērbtuvē novelk drēbes, apavus un cepures, ieliek skapī un ieiet sekundārajā skapī pēc dušas Pēc tam uzvelk darba apģērbu, apavus un cepures, un pēc roku mazgāšanas un dezinfekcijas ieiet darbnīcā.

Piezīme:

1. Katram ir jābūt skapītim un otram skapītim.

2. Ģērbtuvē jāuzstāda ultravioletās gaismas, kas katru rītu jāieslēdz uz 40 minūtēm un pēc tam jāieslēdz 40 minūtes pēc izkāpšanas no darba.

3. Uzkodas nav atļautas ģērbtuvē, lai novērstu miltrasu un tārpus!

III.Roku dezinfekcija Roku mazgāšanas un dezinfekcijas soļi

Roku mazgāšanas dezinfekcijas shematiskā blokshēma un roku mazgāšanas dezinfekcijas procedūras teksta apraksts ir jāizvieto pie izlietnes.Izlikšanas vietai jābūt skaidrai, un izmēram jābūt atbilstošam.Roku mazgāšanas procedūra: Prasības aprīkojumam un aprīkojumam, ko izmanto roku mazgāšanai un dezinfekcijai

1. Izlietnes jaucējkrāna slēdzim ir jābūt induktīvam, ar kāju darbināmam vai ar laika aizturi darbināmam jaucējam, galvenokārt, lai nepieļautu rokas piesārņošanu, atslēdzot jaucējkrānu pēc roku mazgāšanas.

2. Ziepju dozators Var izmantot gan automātiskos ziepju dozatorus, gan manuālos ziepju dozatorus, un nevar izmantot ziepes ar aromātisku smaržu, lai novērstu roku saskari ar pārtikas smaku.

3. Roku žāvētājs

4. Dezinfekcijas iekārtas Roku dezinfekcijas metodes ietver: A: Automātiskais roku dezinfekcijas līdzeklis, B: Roku mērcēšanas dezinfekcijas tvertne Dezinfekcijas reaģents: 75% spirts, 50-100PPM hlora preparāta dezinfekcijas līdzeklis Noteikšanas koncentrācija: alkohola noteikšanai izmanto hidrometru, kas tiek pārbaudīts pēc katras sagatavošanas.Pieejamā hlora noteikšana hlora preparāta dezinfekcijas līdzeklī: tests ar hlora testa papīru Silts atgādinājums: pēc pašas rūpnīcas vajadzībām izvēlieties (šeit ir tikai ieteikums)

5. Pilna garuma spogulis: Pilna garuma spoguli var uzstādīt ģērbtuvē vai roku mazgāšanas un dezinfekcijas zonā.Pirms ieiešanas darbnīcā darbiniekiem pašam jāpārbauda spogulis, lai pārliecinātos, vai viņu apģērbs atbilst LRP prasībām, vai viņu mati nav atsegti utt.

6. Pēdu baseins: Pēdu baseins var būt pašbūvēts vai nerūsējošā tērauda baseins.Pēdu baseina dezinfekcijas līdzekļa koncentrācija ir 200–250 PPM, un dezinfekcijas ūdens tiek nomainīts ik pēc 4 stundām.Dezinfekcijas līdzekļa koncentrācija tika noteikta ar dezinfekcijas testa papīru.Dezinfekcijas reaģents var būt hlora preparāta dezinfekcijas līdzeklis (hlora dioksīds, 84 dezinfekcijas līdzeklis, nātrija hipohlorīts --- baktērijas utt.)


Izlikšanas laiks: 25.03.2022