Zivju desa ir produkts, ko gatavo, pēc sasmalcināšanas, pildīšanas un karsēšanas sadrupinātai zivij vai surimi pievienojot nedaudz gaļas, ar cieti, augu olbaltumvielām un citiem palīgmateriāliem.
Process
Izejvielu izvēle zivs → smalcināšana → pildīšana un siešana → sildīšana → dzesēšana → iepakošana → gatavā produkcija
1. Izvēlieties izejvielas
Neapstrādātām zivīm ieteicams izmantot tunci, saldūdens zivis utt., Var izmantot arī citas zivis.Pareiza liesas cūkgaļas, liellopa vai jēra gaļas pievienošana apstrādes laikā var uzlabot garšu.
2.Sasmalcināšana
Prasības ir tādas pašas kā saldētam surimi, vēlams, izmantojot vakuuma smalcināšanas mašīnu.Gaļas desas pievienošana var samazināt gaisa daudzumu surimi.Pēc tam pievienojiet garšvielas saskaņā ar procesa formulu, ko pabeidz ātrgaitas vakuuma smalcināšanas mašīna.Kad esat pabeidzis, uzglabājiet surimi gaļas ratiņu ratiņos.
3. Pildīšana un siešana
Iespiediet surimi apvalkā ar pildīšanas mašīnu.Izmantotais apvalks ir dabīgais apvalks (aitas apvalks, cūkas apvalks) vai plastmasas apvalks.Mākslīgie apvalki parasti sastāv no plastmasas plēves ruļļiem, kas uzstādīti uz pildīšanas mašīnas un kurus iepilda un sasien, kamēr veidojas surimi.Pašreizējā tirgus zivju desa ir 30g/gab.
4.Apkure
Plastmasas apvalki un dabīgie apvalki tiek karsēti dažādos veidos, lai samazinātu zarnu bojājumu biežumu.
5.Dzesēšana
6.Iepakojums
Desu pēc atdzesēšanas un saburzīšanas žāvē uz virsmas ar aukstu gaisu, iepako pārtikas maisiņos, marķē un pēc tam iepako uzglabāšanai vai eksportam.
Mēs esam aplūkojuši desu pārstrādes tehnoloģiju kā nepieciešamo produktu pārstrādes līnijāsmalcināšanas mašīnaun gaļas mašīnai ir ļoti svarīga loma.
Bomeida bļodu griezēja mašīna, vietējās progresīvās tehnoloģijas izmantošana, lai panāktu labu emulgācijas efektu, spēcīgu izejvielu adsorbciju, uzlabotu gaļas elastību un citas īpašības, kļūtu par augstas kvalitātes zarnu ražošanas garantiju, tajā pašā laikā to var pielāgot. ražošana, maza, vidēja, liela.
Thegaļas mašīnaMūsu uzņēmuma ražoto galvenokārt izmanto gaļas pārstrādes uzņēmumos, izmantojot pārtikas kvalitātes 304 nerūsējošā tērauda materiālu, var pielāgot 200L 300L 400L vai citu izvadi, izmantojot loka dizainu, bez veselības mirušajiem stūriem, var uzglabāt, transportēt un marinēt gaļu;To var izmantot arī liftā, ietaupot laiku un pūles.
Ja jūs interesē mūsu aprīkojums, lūdzu, sazinieties ar mums, mēs vienmēr esam jūsu rīcībā.
Publicēšanas laiks: 24. jūlijs 2023