Produkti

Mēs ievērojam administrācijas principu “Kvalitāte ir augstāka, pakalpojumi ir visaugstākie, stāvēšana ir pirmajā vietā” un patiesi radīsim un dalīsimies panākumos ar visiem klientiem labākajiem piegādātājiem SUS304 nerūsējošā tērauda ķēde mājputnu kaušanas līnijai. Mūsu galvenie mērķi ir piedāvāt mūsu izredzes. visā pasaulē ar labu kvalitāti, konkurētspējīgu cenu, laimīgu piegādi un lieliskiem produktiem un pakalpojumiem.
Mēs ievērojam administrācijas principu “Kvalitāte ir augstāka, pakalpojumi ir visaugstākie, stāvēšana ir pirmajā vietā” un patiesi radīsim un dalīsimies panākumos ar visiem klientiem.Ķīnas tērauda ķēde un nerūsējošā tērauda ķēde, Mūsu uzņēmums ir starptautisks šāda veida preču piegādātājs. Mēs piedāvājam pārsteidzošu augstas kvalitātes produktu izvēli. Mūsu mērķis ir iepriecināt jūs ar mūsu atšķirīgo apzināto produktu kolekciju, vienlaikus nodrošinot vērtību un lielisku servisu. Mūsu misija ir vienkārša: nodrošināt saviem klientiem vislabākos produktus un pakalpojumus par zemākajām iespējamām cenām.

Kas ir liellopu kaušanas līnija?

Liellopu kaušanas līnija ir viss liellopu kaušanas process, kas ietver pirmskaušanas vadību, liellopu kaušanu, liellopu gaļas atdzesēšanu un atkaulošanu. Kaušanas līnija ir process, kas jāiziet katrai nokautai govs.

Liellopu kaušanas līniju veidi

Pēc mēroga to iedala lielo, vidējo un mazo liellopu kaušanas līnijā.
Saskaņā ar ikdienas ražošanas jaudu to var iedalīt 20 galvās / dienā, 50 galvās / dienā, 100 galvās / dienā, 200 galvas / dienā liellopu kaušanas līnijā vai vairāk.

Liellopu kaušanas procesa blokshēma

Liellopu kaušanas līnija
Veseli liellopi nonāk turēšanas aizgaldos → Pārtrauciet ēst/dzert uz 12-24 stundām → Svēršanās → Duša pirms kaušanas → Nogalināšanas kaste → Apdullināšana → Pacelšana → Nogalināšana → Asiņošana (Laiks: 5-6 min) → Elektriskā stimulācija → Priekšējā naga un ragu griešana/Pirms pīlings → Taisnās zarnas blīvēšana → Aizmugures naga griešana/Sliežu pārvietošana → Liemeņa pārsēja līnija → Iepriekšēja pīlings → Liellopu ādas izvilcējs (ādas tiek transportētas uz ādu pagaidu uzglabāšanas telpu caur gaisa padeves sistēmu) → Galvas griešana (Govs galva ir piekārta sarkano iekšējo orgānu/govs galvas karantīnas konveijera āķis, kas jāpārbauda) → Barības vada blīvējums → Krūškurvja atvere → Balto iekšējo orgānu noņemšana (Ievadiet pārbaudāmā balto iekšējo orgānu karantīnas konveijera paplāti → ①②) → Sarkano iekšējo orgānu noņemšana (sarkanie iekšējie orgāni ir karājās uz pārbaudāmā sarkanā iekšējo orgānu/nulles galvas karantīnas konveijera āķa→②③)→Skaldīšana→Liemeņa pārbaude→Apgriešana→Svēršana →Mazgāšana→Atdzesēšana (0-4℃)→Kvarterēšana→Atkaulošana→Griešana→Svēršana un iepakošana→F vai uzglabājiet svaigu → noņemiet paplātes iepakojumu → Aukstā uzglabāšana → Pārdodam sagrieztu gaļu.
① Kvalificēti baltie iekšējie orgāni nonāk balto iekšējo orgānu telpā apstrādei. Kuņģa saturs caur gaisa padeves sistēmu tiek nogādāts atkritumu uzglabāšanas telpā apmēram 50 metrus ārpus darbnīcas.
②No kaušanas ceha tika izvilkti nekvalificēti liemeņi, sarkani un balti iekšēji, lai tos apstrādātu augstā temperatūrā.
③Kvalificēti sarkanie iekšējie orgāni nonāk sarkano iekšējo orgānu telpā apstrādei.

Liellopu kaušanas procesa detalizēts skaidrojums

1. Turot pildspalvas pārvaldīt
(1) Pirms izkraušanas jāsaņem atbilstības sertifikāts, ko izsniedz dzīvnieku epidēmijas profilakses uzraudzības aģentūra, un jāievēro transportlīdzekļa stāvoklis. Ja novirze netiek konstatēta, izkraušana ir atļauta pēc sertifikāta un preces ir konsekventas.
(2) Saskaitiet skaitu, iedzeniet veselus liellopus kaušanas aizgaldos, piesitot vai pavelkot, un veiciet gredzenu pārvaldību atbilstoši liellopu veselības stāvoklim. Nokaujamā platība plānota atbilstoši 3-4m2 uz vienu govi.
(3) Pirms liellopu nosūtīšanas kaušanai tiem jāpārtrauc ēšana un 24 stundas jāatpūšas, lai novērstu nogurumu transportēšanas laikā un atjaunotu normālu fizioloģisko stāvokli. Veseliem un kvalificētiem liellopiem 3 stundas pirms kaušanas jāpārtrauc ūdens dzeršana.
(4) Govij jāiet dušā, lai nomazgātu netīrumus un mikroorganismus uz govs ķermeņa. Ejot dušā, kontrolējiet ūdens spiedienu, lai tas nebūtu pārāk steidzīgs, lai neradītu govs pārmērīgu spriedzi.
(5). Liellopi ir jānosver pirms ieiešanas liellopu bēguļošanā. Liellopus nevar iedzīt lopā, kas aizbēga ar vardarbību. Vardarbīgā braukšana izraisīs ārkārtas reakciju un ietekmēs liellopu gaļas kvalitāti. Ir nepieciešams izveidot “pazudušo” formu, lai liellopi būtu apzinīgi. Ieiet kautuvē. Liellopu dzenāšanas ceļa platums parasti ir paredzēts 900-1000 mm.

2. Nogalināšana un asiņošana
(1) Asins nolaišana: pēc tam, kad govs nonāk liellopu kaušanas līnijas atloku kastē, govs tiek nekavējoties apdullināta ar apdullināšanas metodi, un govs ķermenis tiek atbrīvots, lai noliktu uz buļļu aploka, lai noasiņotu, vai pakārt uz asiņojošās sliedes, lai noasiņotu.
(2) Kad govs caur asins nolaišanas pacēlāju iekļūst sliedēs, sliedei ir jāatveras automātiski, un rullīšu asins nolaišanas stropei jābūt pakārtai uz sliežu ceļa. Asins nolaišanas sliedes augstums no darbnīcas grīdas ir 5100 mm. Ja tā ir ar roku stumjama liellopu kaušanas līnija, ar roku stumjamās līnijas projektētais slīpums ir 0,3-0,5%.
(3) Galvenie procesi, kas tiek veikti asins nolaišanas līnijā: pakāršana, (novērtēšana), asiņu izvadīšana, elektriskā stimulācija, govs priekšējo kāju un ragu nogriešana, tūpļa aizzīmogošana, pakaļkāju nogriešana utt. Nosūkšanas laiks parasti ir paredzēts 5-6 min.

3. Sliežu maiņa un pirmspīlings
(1) Pēc govs pakaļkājas nogriešanas aizāķē pakaļkāju ar rullīšu āķi un pēc pacēlāja pacelšanas atlaiž otru govs pakaļkāju un ar āķi ieāķē to uz liemeņa apstrādes līnijas. Augstums starp karkasa apstrādes automātiskās konveijera līnijas sliežu ceļu un darbnīcas grīdu ir paredzēts 4050 mm.
(2) Asiņošanas važas caur atgriešanas sistēmas sliedēm atgriežas govs augšējā piekāršanas pozīcijā.
(3) Iepriekšēja pakaļkāju, krūškurvja un priekšējo kāju lobīšana ar pīlinga nazi.

4. Slēpšanas darbība (svarīgs solis liellopu kaušanas līnijā)
(1). Govs tiek automātiski nogādāta ādas ietīšanas stacijā, un abas govs priekšējās kājas ir piestiprinātas pie kronšteina kronšteina ar kronšteina ķēdi.
(2) Mizošanas mašīnas pīlinga veltnis tiek hidrauliski pacelts govs pakaļkāju pozīcijā, un iepriekš nomizotā govs āda tiek saspiesta ar govs ādas klipsi un novilkta no govs pakaļkājām uz galvu. Mehāniskā pīlinga procesā abas puses Operators stāv uz vienas kolonnas pneimatiskās pacelšanas platformas, lai veiktu remontdarbus, līdz galvas āda ir pilnībā izvilkta.
(3) Pēc tam, kad govs āda ir novilkta, lobīšanas veltnis sāk griezties atpakaļgaitā, un govs āda tiek automātiski ievietota govs ādas gaisa padeves tvertnē, izmantojot govs ādas automātisko atsprādzēšanas ķēdi.
(4) Pneimatiskie vārti ir aizvērti, saspiestais gaiss tiek iepildīts govs ādas gaisa padeves tvertnē, un govs āda caur gaisa padeves cauruli tiek transportēta uz govs ādas pagaidu uzglabāšanas telpu.

5. Liemeņa apstrāde
(1) Liemeņa apstrādes stacija: govs galvas griešana, barības vada caurduršana, krūškurvja atvēršana, balto iekšējo orgānu paņemšana, sarkano iekšējo orgānu paņemšana, sadalīšana uz pusēm, liemeņa pārbaude, liemeņa apgriešana utt., viss tiek pabeigts uz liemeņa automātiskās apstrādes. konveijers.
(2) Nogriezt govs galvu, uzlikt uz govs galvas tīrīšanas ierīces griešanas dēļa, izgriezt govs mēli, pakārt govs galvu uz govs galvas tīrītāja āķa, notīrīt govs galvu ar augstu -spiediena ūdens pistoli, un pakārt notīrīto govs galvu uz sarkanajiem iekšējiem orgāniem/ Niutou atrodas uz sinhronās karantīnas konveijera, lai pārbaudītu.
(3) Izmantojiet barības vada ligatoru, lai sasietu govs barības vadu, lai novērstu kuņģa aizplūšanu un liellopu gaļas piesārņošanu. Ievadiet sekundāro kājas atbalsta ierīci, sekundārā kāja atbalsta abas govs pakaļkājas no 500 mm līdz 1000 mm nākamajam procesam.
(4) Atveriet govs lādi ar lādes zāģi.
(5) Izņemiet baltos iekšējos orgānus no govs krūtīm, proti, zarnas un vēderu. Nometiet noņemtos baltos iekšējos iekšējos orgānus pneimatiskajā baltajā iekšējo orgānu teknē, kas atrodas zemāk, un iebīdiet balto iekšējo orgānu caur tekni diskveida baltā viscerālā karantīnas konveijera David pārbaudes paplātē pārbaudei. Pēc tam pneimatiskā baltā iekšējo orgānu tekne tiek pakļauta aukstā-karstā tīrīšanai un dezinfekcijai ar aukstu ūdeni.
(6) Izņemiet sarkanos iekšējos orgānus, proti, sirdi, aknas un plaušas. Pakariet noņemtos sarkanos iekšējos iekšējos orgānus uz sarkanā iekšējo orgānu/nulles galvas sinhronās karantīnas konveijera āķiem pārbaudei.
(7) Sadaliet govi divās daļās gar mugurkaula skriemeļiem ar lentes sadalīšanas puszāģi. Sadalītās puses šļakatas ekrāns ir izveidots sadalītās puses priekšā, lai novērstu kaulu putu izšļakstīšanos.
(8), sagrieziet abas govs daļas iekšpusē un ārpusē. Apgrieztās divas daļas tiek atdalītas no liemeņa automātiskās apstrādes konveijera un nonāk liemeņa svēršanas sistēmā svēršanai.

6. Sinhronā sanitārā pārbaude
(1) Liellopu gaļas liemeni, baltos iekšējos iekšējos orgānus, sarkanos iekšējos iekšējos orgānus un govs galvu vienlaikus transportē uz pārbaudes zonu paraugu ņemšanai un pārbaudei caur karantīnas konveijeru.
(2) Liemeņa pārbaudei ir inspektori, un aizdomīgais liemenis caur pneimatisko slēdzi nonāk aizdomīgā liemeņa trasē.
(3) Nekvalificētos sarkanos iekšējos iekšējos orgānus un buļļa galvu noņem no āķa un ievieto slēgtā vagonā un izvelk no kautuves pārstrādei.
(4) Nekvalificētos baltos iekšējos iekšējos orgānus atdala ar pneimatisko balto iekšējo orgānu atdalīšanas ierīci, ielej slēgtā vagonā un izvelk no kautuves pārstrādei.
(5) Sarkanā iekšējo orgānu/nulles galvas sinhronās karantīnas konveijera āķis un diska tipa baltā iekšējo orgānu karantīnas konveijera sanitārās pārbaudes plāksne automātiski iziet aukstā-karstā-aukstā ūdens tīrīšanu un dezinfekciju.

7. Blakusproduktu apstrāde (varbūt dažas valstis to neizmantos liellopu kaušanas līnijā)
(1) Kvalificēti baltie iekšējie orgāni caur balto iekšējo orgānu tekni nonāk balto iekšējo orgānu apstrādes telpā, kuņģa saturu vēderā un zarnās ielej gaisa padeves tvertnē, piepilda ar saspiestu gaisu un nogādā kuņģa saturu pa gaisa padeves cauruli uz kaušana Apmēram 50 metru attālumā no darbnīcas ķegļus un žalūzijas applaucē ķegļu veļas mašīna.
(2) No sarkano iekšējo orgānu / vērša galvas sinhronās karantīnas konveijera āķiem noņem kvalificētus sarkanos iekšējos iekšējos orgānus un buļļu galvas, pakar uz sarkano iekšējo orgānu ratiņu āķiem un iestumj sarkano iekšējo orgānu telpā, iztīra un pēc tam ievieto saldētavā. .

8. Liellopu gaļas atdzesēšana
(1) Nospiediet apgriezto un izskaloto dihotomiju dzesēšanas telpā, lai “izvadītu skābi”. Atdzesēšanas process ir liellopu gaļas mīkstināšanas un nogatavināšanas process. Liellopu gaļas atdzesēšana ir svarīga saikne gaļas liellopu kaušanas un pārstrādes procesā. Tā ir arī svarīga augstākās klases liellopu gaļas ražošanas sastāvdaļa.
(2) Temperatūras kontrole dzesēšanas laikā: 0-4 ℃, dzesēšanas laiks parasti ir 60-72 stundas. Atkarībā no liellopu šķirnes un vecuma dažu gaļas steiku skābuma laiks būs ilgāks.
(3) Nosakiet, vai skābes izplūde ir nobriedusi, galvenokārt, lai noteiktu liellopu gaļas pH vērtību. Ja pH vērtība ir robežās no 5,8 līdz 6,0, liellopu gaļas izdalījumi ir nobrieduši.
(4) Dzesēšanas sliedes augstums no skābes izplūdes telpas grīdas ir 3500–3600 mm, sliežu ceļa attālums: 900–1000 mm, un dzesēšanas telpa var piekārt 3 dihotomijas uz vienu sliežu ceļa metru.
(5) Dzesēšanas telpas platības dizains ir saistīts ar gaļas liellopu kaušanas apjomu un kaušanas metodi.

9. Liellopu ceturtdaļas (9 un 10 nav nepieciešami liellopu kaušanas līnijai, uzņēmums izvēlas atbilstoši savai situācijai)
(1) Nospiediet nogatavinātu liellopu gaļu uz kvadrantu un ar kvadrantzāģi nogrieziet sadalītā ķermeņa vidu. Aizmugures kājas daļa tiek nolaista no 3600 mm sliežu ceļa uz 2400 mm sliežu ceļu ar nolaišanās mašīnu, un priekšējās kājas daļa iet garām Pacēlājs tiek pacelts no 1200 mm sliedes uz 2400 mm sliežu ceļu.
(2) Lielkaušanas un pārstrādes rūpnīcā projektē kvadrantu noliktavas telpu. Attālums starp kvadrantu trasi un zemi starp kvadrantiem ir 2400 mm.

10. Atkaulošana segmentācija un iepakošana
(1) Piekārta atkaulošana: virziet modificēto kvadrantu uz atkaulošanas zonu un piekariet kvadrantu uz ražošanas līnijas. Atkaulošanas personāls novieto sagrieztos lielos gaļas gabalus uz segmentēšanas konveijera un automātiski nosūta tos segmentēšanas personālam. , Un pēc tam sadalīts dažādās gaļas daļās.
(2) Sasmalcināšanas dēļa atkaulošana: virziet modificēto kvadrantu uz atkaulošanas zonu, noņemiet četrstūri no ražošanas līnijas un novietojiet to uz griešanas dēļa atkaulēšanai.
(3) Pēc tam, kad izgrieztā gaļa ir iepakota vakuumā, ielieciet to saldēšanas paplātē un iebīdiet uz saldēšanas telpu (-30 ℃) sasaldēšanai vai uz gatavā produkta dzesēšanas telpu (0–4 ℃), lai tā būtu svaiga.
(4) Iesaiņojiet saldēto produktu paletes un uzglabājiet tās ledusskapī (-18℃).
(5) Atkaulošanas un segmentācijas telpas temperatūras kontrole: 10-15 ℃, iepakošanas telpas temperatūras kontrole: zem 10 ℃.

Liellopu kaušanas līnijai ir daudz problēmu. Iepriekš sniegtais detalizētais liellopu kaušanas līnijas saturs var palīdzēt jums labāk izprast liellopu kaušanas līnijas procesu.

Sīkāka informācija Attēls

Mēs ievērojam administrācijas principu “Kvalitāte ir augstāka, pakalpojumi ir visaugstākie, stāvēšana ir pirmajā vietā” un patiesi radīsim un dalīsimies panākumos ar visiem klientiem labākajiem piegādātājiem SUS304 nerūsējošā tērauda ķēde mājputnu kaušanas līnijai. Mūsu galvenie mērķi ir piedāvāt mūsu izredzes. visā pasaulē ar labu kvalitāti, konkurētspējīgu cenu, laimīgu piegādi un lieliskiem produktiem un pakalpojumiem.
Labākie piegādātājiĶīnas tērauda ķēde un nerūsējošā tērauda ķēde, Mūsu uzņēmums ir starptautisks šāda veida preču piegādātājs. Mēs piedāvājam pārsteidzošu augstas kvalitātes produktu izvēli. Mūsu mērķis ir iepriecināt jūs ar mūsu atšķirīgo apzināto produktu kolekciju, vienlaikus nodrošinot vērtību un lielisku servisu. Mūsu misija ir vienkārša: nodrošināt saviem klientiem vislabākos produktus un pakalpojumus par zemākajām iespējamām cenām.