Jaunumi

Iepriekšējā mēneša jēlnaftas un benzīna līgumi Ņujorkas preču biržā piektdienas pēcpusdienā pieauga, bet dīzeļdegvielas fjūčeru līgumi NYMEX saruka...
Rep. Džims Kosta no Kalifornijas, Pārstāvju palātas lauksaimniecības komitejas vecākais loceklis, savā dzimtajā Fresno rajonā rīkoja lauksaimniecības likumprojekta izskatīšanu…
Ohaio un Kolorādo zemnieki, kas piedalījās DTN kabīnes skatā, guva labu lietu un apsprieda līdzsvaru starp darbu un atvaļinājumu.
Viljamam un Kārenai Peiniem vienmēr ir bijusi rančo. Viņi strādāja no deviņiem līdz pieciem, lai atbalstītu savu mīlestību pret biznesu, taču pēc tam, kad viņi sāka pārdot mājās audzētu liellopu gaļu tieši patērētājiem, viņi atrada veidu, kā padarīt to par pilnas slodzes darbu. .
2006. gadā Peinss savā Destiny Ranch, Oklahomā, sāka ražot liellopu gaļu, izmantojot to, ko viņi sauc par “reģeneratīvo” metodi. Tā pārim darbojās labi, un šodien Viljams mudināja citus par to padomāt, apsverot piecus jautājumus, kas, viņaprāt, palīdzētu pielikt pūles. perspektīvā.
Viljams teica, ka tas sākās ar selekcionāriem, kuri pievērsās liellopu gaļas audzēšanai paši pēc tam, kad bija vīlušies par nespēju kontrolēt kvalitāti, ražu vai šķiru. Viņiem arī jāņem vērā, cik daudz liellopu gaļas vidusmēra patērētājs var iegādāties vienā reizē.
"Mums £1 vienā reizē ir spēles nosaukums," Viljams teica Noble Institute ziņojumā. Tas bija neticami. ”
Viljams atzīmēja, ka tas ir īsts izaicinājums daudzās jomās, un ražotājiem ir jāapsver, vai viņi plāno pārdot vietēji vai ārpus valsts. Tā kā viņš vēlas pārdot liellopu gaļu tikai savā mītnes štatā Oklahomas štatā, viņš ir atbrīvots no USDA pārbaudītajām rūpnīcām. un var pārdot ar valsts pārbaudītām iekārtām.
Mārketings ir liels, un Viljams saka, ka viņš iznomā autostāvvietas un pārdod piekabi. Citi ražotāji ir guvuši panākumus ar e-komercijas vietnēm un lauksaimnieku tirgiem.
Peinss ātri uzzināja, ka viņu klienti vēlas uzzināt viņu liellopu gaļu un fermu, no kuras tā nāk. Saziņa kļūst par prioritāti. Viņi iepazīstina pircējus ar fermu un tās atjaunošanas praksi. Pagājušajā gadā viņi pat aicināja klientus apmeklēt īpašumu un baudīt liellopu gaļu. maltīte.
Viljams sacīja, ka ražotājiem ir jāsatiekas ar patērētājiem tur, kur viņi atrodas, un jāizmanto iespēja pastāstīt pozitīvu stāstu par liellopu gaļas nozari.
Tā kā liellopu gaļas tiešā pārdošana patērētājiem kļūst arvien populārāka un konkurētspējīgāka, ir svarīgi, lai rančos varētu runāt par to, kas viņu produktu padara unikālu.
Peinss uzskata, ka iesaiņojums un noformējums ir ļoti nozīmīgs.” Nav šaubu, ka liellopu gaļas kvalitāte ir vissvarīgākā lieta,” sacīja Viljams.” Bet, ja tā neizskatīsies labi, viņi neredzēs, cik laba tā ir. garšo. Tam ir jābūt labi izkārtotam, un jūsu gaļas šķēlējam ir liela nozīme jūsu panākumos.
Lai iegūtu papildinformāciju par atjaunojošo ganību vai skatītu pilnu šī Noble institūta Katrīnas Hafstutleres raksta tekstu, lūdzu, apmeklējiet vietni www.noble.org.