Atkal ir Pūķu laivu festivāls, un zongzi ēšana Pūķu laivu festivālā ir kļuvusi par ķīniešu paradumu Pūķu laivu festivālā.
Saskaņā ar leģendu 340. gadā pirms mūsu ēras patriotisks dzejnieks un Ču štata ārsts Qu Yuan saskārās ar pakļautības sāpēm. 5. maijā viņš bēdās un sašutumā iemeta lielu akmeni Miluo upē. Lai zivis un garneles nekaitētu viņa ķermenim, cilvēki iesaiņoja rīsus bambusa caurulēs. upē. Kopš tā laika, lai paustu cieņu un piemiņu pret Qu Yuan, cilvēki katru dienu ievieto rīsus bambusa caurulēs un iemet tos upē, lai godinātu. No tā radās agrākais rīsu klimpas manā valstī — “caurules rīsu klimpas”. Vēlāk cilvēki pamazām izmantoja niedru lapas, nevis bambusa caurules, lai izgatavotu zongzi, kas tagad ir mūsu izplatītais zongzi.
Laikam attīstoties, cilvēki mēdz iegādāties gatavus zongzi tieši Pūķu laivu festivāla laikā, kas padara zongzi deficītu pirms un pēc Pūķu laivu festivāla. Lai paplašinātu ražošanu un nodrošinātu pārtikas higiēnu un drošību, zongzi pārtikas rūpnīcas parādījās lēni.
Pārtikas rūpnīcā, lai nodrošinātupārtikas higiēna un drošība, sagatavošanās darbi personāla dezinfekcijai tiek veikti pirms personāla ienākšanas darba cehā, piemēram, roku tīrīšana un dezinfekcija, darba zābaku zolīšu tīrīšana un dezinfekcija u.c.
No izejvielu un palīgmateriālu izvēles līdz gala produktam viss zongzi ražošanas process tiek veikts stingros higiēnas apstākļos. Personāls arī regulāritīrīt un dezinficētvisa darbnīca.
Stingra personāla un darbnīcu higiēnas kontrole, ēdīsim drošus un veselīgus rīsu klimpas, valkāsim paciņas un braucam ar pūķu laivām, lai pieminētu Ku Juaņu Pūķu laivu festivāla laikā.
Izlikšanas laiks: 20. jūnijs 2023