Produkti

1. Turot pildspalvas pārvaldīt
(1) Pirms kravas automašīnas izkraušanas jāsaņem izcelsmes vietas dzīvnieku epidēmiju profilakses uzraudzības iestādes izsniegts atbilstības sertifikāts un nekavējoties jānovēro transportlīdzeklis.Nekādas novirzes netiek konstatētas, un kravas automašīnu ir atļauts izkraut pēc tam, kad sertifikāts atbilst precēm.
(2) Pēc aitu skaita saskaitīšanas iesita veselīgo aitu kaujamajā aizgaldā, piesitot, un veic nodaļas vadību atbilstoši aitas veselības stāvoklim.Nokaujamā aizgalda platība plānota atbilstoši 0,6-0,8m2 uz vienu aitu.
(3) Nokaujamās aitas pirms nosūtīšanas uz kaušanu 24 stundas jāpatur bez barības, lai novērstu nogurumu transportēšanas laikā un atgrieztos normālā fizioloģiskā stāvoklī.Atpūtas laikā karantīnas darbinieki regulāri novēros, un, ja tiek atrastas aizdomīgi slimas aitas, tās jānosūta uz izolatoriem novērošanai, lai apstiprinātu slimību. Aitas tiek nosūtītas uz neatliekamās kaušanas telpu ārstēšanai, bet veselās un kvalificētās aitas. 3 stundas pirms kaušanas jāpārtrauc ūdens dzeršana.

2. Nogalināšana un asiņošana
(1) Horizontālā asins nolaišana: dzīvas aitas tiek nogādātas pa V formas konveijeru, un transportēšanas laikā uz konveijera aitas tiek apdullinātas ar rokas kaņepju ierīci, un pēc tam asins nolaišanas vieta tiek sadurta ar nazi uz asins nolaišanas galda.
(2) Apgrieztā asins nolaišana: dzīvu aitu piesien pie pakaļkājas ar asins nolaišanas ķēdi, un vilnas aitu ar pacēlāju vai asins nolaišanas līnijas pacelšanas ierīci ieceļ automātiskās asins nolaišanas līnijas trasē, un pēc tam tiek veikta asins nolaišana. tiek sadurts ar nazi.
(3) Aitu asins nolaišanas automātiskās konveijera līnijas sliežu ceļa konstrukcija nav mazāka par 2700 mm no darbnīcas grīdas.Galvenie procesi, kas tiek veikti uz aitas asins nolaišanas automātiskās konveijera līnijas: pakāršana, (novērtēšana), nosusināšana, galvas noņemšana utt., Nosusināšanas laiks Parasti paredzēts 5 min.

3. Iepriekšēja pīlings un aitādas noņemšana
(1) Iepriekšēja noņemšana otrādi: izmantojiet dakšiņu, lai izplestu abas aitas pakaļkājas, lai atvieglotu priekšējo kāju, pakaļkāju un krūškurvja noņemšanu.
(2) Līdzsvarota iepriekšēja noņemšana: asins nolaišanas/pirmsnoņemšanas automātiskās konveijera līnijas āķis aizāķē vienu aitas pakaļējo kāju, un automātiskā ādas vilkšanas konveijera āķis aizāķē divas aitas priekšējās kājas.Abu automātisko līniju ātrums palielinās sinhroni.Aitas vēders ir vērsts uz augšu un mugura uz leju, līdzsvarā virzoties uz priekšu, un transportēšanas procesā tiek veikta priekšdīrāšana.Šī iepriekšējas atdalīšanas metode var efektīvi kontrolēt vilnas pielipšanu liemeņa pirmsattīrīšanas procesā.
(3).Piestipriniet aitādu ar aitas mizošanas mašīnas ādas saspīlēšanas ierīci un noplēšiet visu aitādu no aitas aizmugurējās kājas līdz priekšējai kājai.Atbilstoši kaušanas procesam to var arī novilkt no aitas priekšējās kājas uz aizmugurējo kāju.Vesela aitāda.
(4) Pārplēsto aitādu transportē uz aitādu pagaidu uzglabāšanas telpu caur aitādas konveijeru vai aitādas gaisa transportēšanas sistēmu.

4. Liemeņa apstrāde
(1) Liemeņa apstrādes stacija: lādes atvēršana, balto iekšējo orgānu noņemšana, sarkano iekšējo orgānu noņemšana, liemeņa pārbaude, liemeņa apgriešana utt. tiek pabeigta uz automātiskās liemeņa apstrādes konveijera līnijas.
(2) Pēc aitas krūškurvja dobuma atvēršanas no aitas krūtīm izņem baltos iekšējos orgānus, proti, zarnas un vēderu.Ievietojiet noņemtos baltos iekšējos iekšējos orgānus sinhronās sanitārās pārbaudes līnijas paplātē pārbaudei.
(3) Izņemiet sarkanos iekšējos orgānus, proti, sirdi, aknas un plaušas.Pakariet izņemtos sarkanos iekšējos orgānus uz sinhronās sanitārās pārbaudes līnijas āķa pārbaudei.
(4) Aitas liemeni apgriež, un pēc apgriešanas tas nonāk orbitālajos elektroniskajos svaros, lai nosvērtu liemeni.Atbilstoši svēršanas rezultātiem tiek veikta šķirošana un štancēšana.

5. Liemeņa apstrāde
(1) Liemeņa apstrādes stacija: liemeņa apgriešana, taisnās zarnas blīvēšana, dzimumorgānu griešana, krūškurvja atvēršana, balto iekšējo orgānu noņemšana, trichinella spiralis karantīna, sarkano iekšējo orgānu noņemšana, sarkano iekšējo orgānu noņemšana, šķelšana, karantīna, lapu tauku noņemšana utt.
viss tiek darīts uz liemeņu automātiskās apstrādes līnijas. Cūku liemeņu apstrādes līnijas sliežu dizains nav zemāks par 2400mm no ceha grīdas.
(2) Attīrīts vai attīrīts liemenis tiek pacelts ar liemeņa pacelšanas mašīnu uz liemeņa automātiskās transportēšanas līnijas sliedēm, attīrīta cūka ir jānomazgā un jāmazgā; Attīrīta cūka ir jāapgriež.
(3)Pēc cūkas krūškurvja atvēršanas izņemiet no cūkas krūšu kurvja baltos iekšējos iekšējos orgānus, proti, zarnās. Ielieciet baltos iekšējos iekšējos orgānus balto iekšējo orgānu karantīnas konveijera paplātē pārbaudei.
(4) Noņemiet sarkanos iekšējos iekšējos orgānus, proti, sirdi, aknas un plaušas. Pakariet noņemtos sarkanos iekšējos iekšējos orgānus uz sarkano iekšējo orgānu sinhronās karantīnas konveijera āķiem pārbaudei.
(5) Sadaliet cūkas liemeni uz pusēm, izmantojot lentes vai tilta tipa skaldīšanas zāģi gar cūkas mugurkaulu, vertikālā paātrinājuma iekārta jāuzstāda tieši virs tilta veida skaldīšanas zāģa. Mazās kautuvēs izmanto virzuļa veida skaldīšanas zāģus.
(6) Pēc atspalvotas cūkas sadalīšanas noņemiet priekšējo nagu, aizmugurējo nagu un cūkas asti, noņemto nagu un asti ar ratiņiem transportē uz apstrādes telpu.
(7) Izņemiet nieres un lapu taukus, izņemtās nieres un lapu taukus transportē ar ratiņiem uz pārstrādes telpu.
(8) Cūkas karkass apgriešanai, pēc apgriešanas, liemenis nonāk sliežu elektroniskajos svaros, lai tos nosvērtu.Klasifikācija un aizzīmogošana atbilstoši svēršanas rezultātam.

6. Sinhronā sanitārā pārbaude
(1) Aitas liemeni, baltos iekšējos un sarkanos iekšējos iekšējos orgānus transportē uz pārbaudes zonu paraugu ņemšanai un pārbaudei, izmantojot sinhronās sanitārās pārbaudes līniju.
(2) Aizdomīgi slimi liemeņi, kuriem neizdevās pārbaudīt, caur pārmiju nonāks aizdomīgā slimā liemeņa trasē un atkārtoti pārbaudīs, lai apstiprinātu, ka slimais liemenis nonāk slimā sliežu ceļa līnijā.Noņemiet slimo liemeni un ievietojiet to slēgtā automašīnā un izvelciet to no kautuves pārstrādei..
(3) Nekvalificētos baltos iekšējos iekšējos orgānus izņem no sinhronās sanitārās pārbaudes līnijas paplātes, ievieto slēgtā kabīnē un izvelk no kautuves pārstrādei.
(4) Sarkanos iekšējos orgānus, kas neiztur pārbaudi, izņem no sinhronās sanitārās apskates līnijas āķa, ievieto slēgtā kabīnē un izvelk no kautuves pārstrādei.
(5) Sarkanais iekšējo orgānu āķis un balta iekšējo orgānu paplāte uz sinhronās sanitārās pārbaudes līnijas tiek automātiski iztīrīti un dezinficēti ar aukstu-karstu-aukstu ūdeni.

7. Blakusproduktu apstrāde
(1) Kvalificēti baltie iekšējie orgāni caur balto iekšējo orgānu tekni nonāk balto iekšējo orgānu apstrādes telpā, kuņģa saturu vēderā un zarnās ielej gaisa padeves tvertnē, piepilda ar saspiestu gaisu un nogādā kuņģa saturu pa gaisa padeves cauruli uz kaušana Apmēram 50 metrus ārpus darbnīcas ķepaiņus mazgāja ķepļu veļasmašīnā.Iesaiņojiet iztīrītās zarnas un vēderu saldētavā vai svaigas uzglabāšanas noliktavā.
(2) Kvalificēti sarkanie iekšējie orgāni caur sarkano iekšējo orgānu tekni nonāk sarkano iekšējo orgānu apstrādes telpā, iztīra sirdi, aknas un plaušas un iesaiņo tos saldētavā vai svaigas uzglabāšanas noliktavā.

8. liemeņa skābes izvadīšana
(1) Ievietojiet apgriezto un mazgāto jēra liemeni skābes izvadīšanas telpā, lai veiktu “izvadīšanu”, kas ir svarīga jēra aukstās griešanas procesa sastāvdaļa.
(2) Temperatūra starp skābes izplūdi: 0-4 ℃ un skābes izlādes laiks nepārsniedz 16 stundas.
(3) Skābes izplūdes sliežu ceļa konstrukcijas augstums no skābes izplūdes telpas grīdas nav mazāks par 2200 mm, sliežu ceļa attālums: 600–800 mm, un skābes izplūdes telpa var pakārt 5–8 aitu liemeņus uz vienu sliežu ceļa metru.

9. Atkaulošana un iepakošana
(1) Atkaulošana piekārtā: pēc atskābināšanas nobīdiet jēra liemeni uz atkaulošanas zonu un pakariniet jēra liemeni uz ražošanas līnijas.Atkaulošanas personāls novieto sagrieztos lielos gaļas gabalus uz griešanas konveijera un automātiski nosūta tos griešanas personālam.Ir nodaļas personāls, kas sadala gaļu dažādās daļās.
(2) Griešanas dēļa atkaulošana: pēc atskābināšanas nobīdiet aitas liemeni uz atkaulošanas zonu, noņemiet aitas liemeni no ražošanas līnijas un novietojiet uz griešanas dēļa atkaulēšanai.
(3) Pēc tam, kad izgrieztā gaļa ir iepakota vakuumā, ielieciet to saldēšanas paplātē un iebīdiet uz saldēšanas telpu (-30 ℃) sasaldēšanai vai uz gatavā produkta dzesēšanas telpu (0–4 ℃), lai tā būtu svaiga.
(4) Iesaiņojiet saldēto produktu paletes un uzglabājiet tās ledusskapī (-18 ℃).
(5) Atkaulošanas un segmentācijas telpas temperatūras kontrole: 10-15 ℃, iepakošanas telpas temperatūras kontrole: zem 10 ℃.